Исаев Р.Д., кандидат с.-х. наук

В настоящее время в РФ реализуется программа субсидирования закладки промышленных садов. В результате ее работы повышается интерес к садоводству, и хозяйствующие субъекты планируют посадку многолетних плодовых насаждений — садов.

В этой статье рассматриваются следующие вопросы:

Субсидии на закладку сада. Как получить субсидии.

Куда обратиться по вопросам получения субсидий?

С чего начать при планировании посадки промышленного сада?

Какой тип сада выбрать?

Какие сорта выбрать для закладки промышленного сада?

Где заказать проект?

Где купить посадочный материал?

Что нужно для эффективного возделывания сада?

Субсидии на закладку сада. Как получить субсидии.

Размер субсидии на закладку сада складывается из федеральных и региональных средств, и могут отличаться по областям. В среднем 2016 году на посадку 1 га сада они составляли:

традиционный сад (плотность посадки менее 800 деревьев на 1 га) – 80 тыс. руб.;

интенсивный сад (плотность посадки более 800 деревьев на 1 га) – 250 тыс. руб..

Условия для получения субсидий.

1. Вы должны являться сельхозпроизводителем.
2. Земля в собственности или долгосрочной аренде (на срок эксплуатации сада, не менее 20-25 лет).
3. У Вас должен быть проект закладки сада.
4. Площадь планируемого сада не менее 1 га.
5. Сад, посаженный согласно проекта, акты посадки.
6. Посадка сада должна быть согласована со специалистами с.-х. управления.

С вопросами по субсидированию закладки садов нужно обращаться в Областное управление сельского хозяйства отдел государственной поддержки , отчетности и финансовой политики.

С чего начать при планировании посадки промышленного сада?

Одним из основных мероприятий при планировании закладки сада является обследование земельного участка на садопригодность . Если у Вас есть достаточное количество земельных ресурсов – выбор наиболее оптимальных полей для размещения садов.

Многие начинающие садоводы ошибочно думают, что если недалеко от участка растут кустарник и березы, то и яблоня тоже будет расти. Поверьте это далеко не так. Для садов, в том числе яблони, есть определенные требования к почвенным условиям. Правильно оценивая и выбирая участок Вы, как фундамент для дома, закладываете высокий потенциал устойчивости к неблагоприятным факторам и продуктивности плодовых деревьев. Если посадить сад на участке не соответствующем определенным требованиям — деревья будут постепенно погибать, а изреженность через некоторое время может составить 40-60%.

На первом этапе ищем специалиста по почвам или заказываем проект сада в проектной организации, куда входит изучение данного вопроса. Правильнее получить предварительное положительное заключение о садопригодности участка, а потом заказывать проект. Если участок окажется непригоден под сад – по крайней мере, сохраните время, деньги и нервную систему.

Какой тип сада выбрать?

Сейчас существует три основных типа закладываемых садов.

1. Традиционный.

Подвои семенные, клоновые среднерослые – 54-118, ММ 106.

Схемы посадки – 5-6 х 3-4 м.

1. Интенсивный сад без опоры.

Подвои клоновые среднерослые – 54-118, ММ 106.

Схемы посадки – 4,5-5 х 2,5-2,7 м.

Желательно капельное орошение, фертигация.

1. Интенсивный сад с опорой.

Подвои клоновые карликовые, полукарликовые – 62-396, Б-9 (Парадизка Будаговского), М 9, Р 60.

Схемы посадки – 3-4,5 х 1,0-1,5 м.

Обязателен монтаж капельного орошения и оборудования для фертигации.

Какие сорта выбрать для закладки промышленного сада?

1. Достаточно зимостойкие для условий Вашего региона.
2. 30% осеннего срока созревания и 70% зимнего срока созревания или 100% зимнего срока созревания
3. Высокие товарные качества плодов для дальнейшей успешной реализации (вкус, размер, окраска, устойчивость к болезням хранения).
4. Количество сортов в пределах хозяйства: осенних – 3-4 сорта, зимних – 4-5 сортов.

Где заказать проект?

Проект закладки сада можно заказать в проектной организации (гос. НИИ) или у хозяйствующего субъекта, с установленным в данной сфере видом деятельности. Информацию можно получить в управлении сельского хозяйства Вашего территориального подразделения.

Разработанный проект включает:

1. Оценку садопригодности.
2. Характеристики почвы по содержанию основных минеральных элементов.
3. Нормы удобрений.
4. Площади, линейные размеры земельных участков.
5. Разбивку на кварталы, дороги, садозащитные насаждения.
6. Расположение рядов.
7. Подбор сортов для конкретного региона возделывания, размещение их в кварталах.
8. Технологические карты с экономическим расчетом затрат.

Где купить посадочный материал?

Качественные саженцы – огромный потенциал сада. Покупать лучше в крупном питомнике с хорошей репутацией. Заранее заключите договор на сортимент и количество, которое Вам нужно. Посетите питомник в период роста саженцев – оцените его состояние в целом. Лучший вариант взять с собой специалиста, имеющего представление о качественном посадочном материале. Обязательно смотрите, что приобретаете. От качества саженцев во многом зависит, когда у Вас будет первый товарный урожай. Некачественные саженцы приходится 2-3 года исправлять в саду, а это расходование средств, увеличение срока окупаемости сада и снижение рентабельности производства.

Что нужно для эффективного возделывания сада?

1. Трудовые ресурсы – агроном-садовод, механизатор, сезонные рабочие на обрезку и уборку урожая (это по минимуму).
2. С.-х. техника.
3. Монтаж опорных конструкций, капельного полива и оборудования для фертигации..
4. Холодильник (или реконструированное помещение для хранения яблок).

Таким образом, закладка сада – это ответственное и затратное мероприятие. Необходимо предусмотреть множество деталей. На некоторые из них на основе собственного опыта работы в садоводстве я попытался сделать акцент в этой статье.

Контакты: Исаев Роман Дмитриевич

e-mail: [email protected]

К концу ХХ столетия промышленные сады в России состояли в основном из сильнорослых яблонь, выращенных на семенных подвоях. Урожай в таких садах собирали лет через 10-12 после посадки деревьев, в лучшем случае - на 5-6-й год, и он чаще всего был низким. Садов интенсивного типа на слаборослых клоновых подвоях, отличающихся ранним началом плодоношения, быстрым нарастанием урожая и снижением затрат по уходу за садом, в климатических условиях средней полосы России продолжительное время не было из-за отсутствия достаточно зимостойких подвоев.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Побеги карликовых яблонь подвязывают как к вертикальной проволоке, так и к горизонтальным направляющим.

Плоды на карликовых яблонях созрели уже на первый год после посадки.

Большинство веток карликовых яблонь простираются в сторону междурядий на 50-60 см.

Яблоки в таких садах легко собирать, не требуется применения особых приспособлений.

Наиболее скороспелые и урожайные сорта карликовых яблонь: Алеся, Антей, Веньяминовское, Кандиль орловский, Память Коваленко.

В результате длительной селекции отечественными учёными были получены слаборослые клоновые подвои, корневая система которых выдерживает температуру минус 15-16 о С и ниже. Новые подвои прошли проверку в разных регионах России и заслужили положительную оценку. Интенсивная технология выращивания яблони на карликовых подвоях в промышленных масштабах в Нечерноземье впервые внедрена в Совхозе имени Ленина (Московская область). Испытаны 25 сортов отечественных яблонь, адаптированных к климату средней полосы России, выделены самые урожайные с плодами высокого качества и товарности, ничем не отличающимися от импортных, разработаны системы содержания почвы в саду и внесения удобрений. Внедрение этой технологии производства яблок даёт возможность получать максимальные урожаи на ограниченной площади в фермерских и личных подсобных хозяйствах.

Промышленный интенсивный сад яблони на карликовом подвое «62-396» заложили в Совхозе имени Ленина осенью 2008 года. На каждом из 6 гектаров земли высадили 1670 деревьев двухлетнего возраста, 25 сортов яблони, в большинстве иммунных к опасной болезни плодовых культур - парше (что важно для получения экологически чистых плодов). Преобладали сорта зимнего срока созревания (Веньяминовское, Кандиль орловский, Весялина, Зорка, Память Коваленко, Поливитаминное, Славянин, Дочь Мекинтоша) и позднезимнего (Алеся, Антей, Белорусское малиновое, Белорусское сладкое, Вербное, Заславское, Имант, Надзейны, Память Сюбаровой, Поспех, Чаровница), и лишь отдельные сорта были летне-осенними (Мелба, Орловим, Юный натуралист).

В основу технологии закладки сада взяли модель интенсивного сада агрофирмы «Сад-Гигант» Краснодарского края, разработанную доктором сельскохозяйственных наук Александром Анатольевичем Кладь. Через каждые 10 м будущих рядов посадок установили опорные столбы - железные трубы диаметром 100 мм. К столбам прикрепили три вертикальные линии проволоки на высоте 60, 120 и 180 см. На каждом столбе на высоте 60 см от земли закрепили железные поперечены длиной 80 см, через торцы которых протянули горизонтальные проволоки. Такая система опор позволяла подвязывать побеги как к вертикальным проволокам, так и к горизонтальным направляющим.

Между опорными столбами плугом прорезали борозды глубиной 25-30 см. Саженцы посадили в борозды, стволы подвязали к проволоке эластичной агротрубкой, обильно полили и засыпали почвой, в результате деревца оказались на возвышенных грядах. Во избежание повреждения мышами и зайцами яблоньки побелили садовой краской. Все саженцы прижились и хорошо сохранились до весны.

После схода снега и прогревания воздуха до положительных температур начали формировать крону по типу упрощённого модифицированного «веретена». Первоначально боковые ветки саженцев подвязывали к боковым шпалерам - проволокам, придавая им горизонтальное положение.

В дальнейшем для побуждения деревьев к раннему и обильному плодоношению использовали специальные приёмы: наклон ветвей, кербовку, срезку ветвей «на пенёк» и другие. Плодовая стена не должна была состоять из деревьев одной определённой формы. Прежде всего старались нарастить на стволах-проводниках обрастающую древесину с плодовыми образованиями и сформировать крону, вытянутую вдоль рядов. Особое внимание уделяли проводникам, которые должны были занимать лидирующее положение не только по высоте, но и по толщине. Начиная с пятого года отдельные боковые ветви яблони стали конкурировать по толщине со стволами. Чтобы деревья не ослабли, часть веток вырезали, оставив пеньки длиной 1-3 см. Вскоре в основании пеньков выросли новые побеги замещения, которые через два года превратились в плодовые образования.

При выращивании интенсивного сада на карликовом подвое большое внимание уделяли внесению в почву питательных элементов (фертигации) и воды в виде капельного орошения. В течение вегетации влажность почвы поддерживали на уровне 75-80%, контроль проводили с помощью тензиометров.

Дозы внесения минеральных элементов корректировали ежегодно в зависимости от содержания питательных веществ в почве, листовой диагностики и планируемой урожайности. Внесение их с поливной водой проводили дробно, согласно фенологическим фазам растений. Кроме почвенного питания в период вегетации проводили внекорневые подкормки деревьев микроэлементами и стимуляторами роста.

В четырёхлетнем возрасте высота яблонь колебалась от 215 см (сорт Поливитаминное) до 330 см (сорт Память Сюбаровой). У большинства деревьев она приближалась к 300 см. Наименьшей ширина кроны оказалась у сорта Память Сюбаровой (90 см), наибольшей - у сортов Белорусское малиновое и Дочь Мекинтоша (150-175 см). Ветви большинства деревьев простирались в сторону междурядий на 50-60 см. Таким образом, в условиях Подмосковья наблюдался более сдержанный темп роста яблони на карликовом подвое по сравнению с деревьями, выращиваемыми в южных регионах. Это позволяет в дальнейшем при закладке новых садов размещать саженцы на меньшие расстояния в ряду (1-1,2 м), а при наличии соответствующей техники сокращать междурядья до 3-3,5 м.

Карликовые яблони всех сортов ещё в питомнике заложили цветковые почки на однолетних приростах и в первый же год после высадки в сад заплодоносили. Наиболее скороплодными и урожайными оказались сорта Веньяминовское, Белорусское сладкое, Кандиль орловский, Антей, Алеся, Белорусское малиновое, Память Коваленко. В последующие годы эти сорта сохраняли высокие урожаи. Наряду с ними увеличивалось год от года плодоношение сортов Вербное, Дочь Мекинтоша, Орловим, Память Сюбаровой, Чаровница. Через четыре года урожаи отдельных сортов яблони достигали более 40 т с гектара, причём с возрастом они ежегодно наращивались. Начиная с четвёртого по восьмой год включительно высокий стабильный потенциал показали сорта: Веньяминовское, Антей, Дочь Мекинтоша, Алеся, Белорусское сладкое, Вербное, Поспех.

Большинство плодов, выросших на карликовых деревьях, имели высокие товарные качества, красивую окраску и большую массу. Их внешний вид не уступал привозным зарубежным плодам при высоких вкусовых показателях.

Со всей площади сада на четвёртый год было собрано 90 т яблок, на пятый - 96 т, на шестой - 125 т, на седьмой - 139 т, на восьмой - 132 т, или 28 т с каждого гектара. Это позволило ежегодно получать выручку от их реализации и уже с третьего-четвёртого года полностью окупить затраты на закладку сада, а в дальнейшем получать прибыль.

Внедрение испытанной технологии в Московской области и других регионах Нечерноземья может стать большим подспорьем в рамках импортозамещения.

Яблока – это один из наиболее популярных видов фруктов, которые присутствуют на рынке продуктов. Они полезные и зачастую используются не только в свежем виде, но и для изготовления варенья, джемов, а также для приготовления сухофруктов. Спрос на яблоки просто огромен, а не очень высокие цены делают этот фрукт очень востребованным среди клиентов.

За счет новых сортов и технологий выращивания яблочный бизнес сократил срок получения прибыли с 5 – 7 лет до 1 – 2-х лет.

Сорта яблонь

Существуют как летние, осенние так и зимние сорта яблок. Если вы планируете серьезный подход к бизнесу на яблонях, то вам нужно в первую очередь смотреть в сторону посадки всех этих видов яблок. Таким образом, вы сможете работать и продавать продукцию на протяжении практически всего года, плюс ко всему такой формат уменьшает риски потери урожая. Существуют как высокорослые, так и карликовые сорта яблонь. Выбор сорта нужно осуществлять опираясь на требования к технологии выращивания того или другого сорта.

Вот наиболее популярные из них:

• Голден делишес;
• Симоренко;
• Ред делишес;
• Старкинг;
• Рояль делишес;
• Джонаред;
• Айдоред;
• Стейман.

Более детальную информацию по каждому из этих видов яблонь можно найти на профильных ресурсах.

Так в расчетах мы будем рассматривать вариант посадки сада площадью 1 га. В зависимости от сорта яблонь и величины их кроны под каждую яблоню выделяют от 5 до 10 кв.м. площади. Так на 1 га получиться высадить около 1000 — 2000 шт. саженцев, которые в будущем будут приносить прибыль.

При этом для ухода за таким садом, в своем бизнес плане яблоневого сада нужно учесть покупку инструмента, а это бензопила, веткорезы, бензокоса, а также покупка системы капельного полива.

Выращивание яблонь

Почва под посадку яблонь готовиться еще осенью, ее вспахивают и добавляют органические удобрения. Весной во время высадки, также добавляют немного навоза и около 40 грамм на лунку калийно-фосфорных удобрений.

Междурядье обычно составляет около 3 – 4 м, а расстояние между деревьями в ряду 1,5 – 2 м. Эти показатели во многом зависят от типа формы дерева и технологии его подрезки.

В подготовленную лунку с размером 0,6х0,6м устанавливается саженец, присыпается землей, после чего осуществляется обильный полив.

Уход

Выращивание яблок как бизнес подразумевает и определенные методики по уходу за деревьями. Во-первых, желательно установить опоры под деревья, это обеспечит не только ровную структуру дерева, но и убережет от сильного ветра, который может поломать ветки дерева. Во-вторых, это постоянный убор сорняков и травы в междурядьях. Делать это можно с помощью бензокосы. В-третьих, это регулярный полив, либо вручную, либо с помощью системы капельного полива. В-четвертых, это правильная обрезка деревьев, о ее технологии лучше почитать в профильной литературе. В-пятых, это обработка яблонь для защиты от насекомых, для этого используются инсектициды: Симазин, Керб, Раундап, Глифосат, Фосулен и другие.

При правильном уходе ваш яблоневый сад станет стабильным бизнесом на многие годы. В случае если у вас во владении есть многолетний сад, урожайность которого уже на низком уровне, то вам нужно будет применять особые техники по содержанию старого яблоневого сада, а именно замещать старые деревья яблонь на новые сорта, постепенно омолаживания вашу посадку.

Сбор и хранение яблок

Составляя бизнес план яблочного бизнеса вам нужно добавить в затраты еще и расходы на персонал для сбора этого фрукта. Так урожай обычно начинают собирать с сентября по ноябрь. Собирают яблока вручную, чтобы избежать повреждений, после которых яблоко быстро гниет и его можно выбрасывать. При сборе сохраняется плодоножка. Складируются сорванные яблоки в ящики (деревянные или пластиковые) и перекладываются бумагой, для увеличения термина хранения.

Например зимние сорта яблок, после того как отправляются на хранения проходят еще и период дозревания. Обычно хранят урожай в подвалах.

Рынки сбыта

Существует два основных направления продажи яблок:

• оптовая продажа: крупные продуктовые сети магазинов, скупщики яблок, консервные заводы, заводы по производству сухофруктов.
• розничная продажа: рынки, пекарни, частные лица.

В зимнее время стоимость яблок увеличивается на 50%.

В качестве дополнительного заработка можно производить и упаковывать сухофрукты на основе яблок, которые покупают многие рестораны и кафе, а также люди на продуктовых рынках.

Рентабельность

Стоимость саженцев варьируется от $3 до $9 шт. Также согласно бизнес плану вам нужно учитывать следующие статьи расходов: налоги, расходы на подготовку почвы и удобрения, организация полива и опор, покупка инструмента.

Из постоянных затрат можно выделить и затраты на сезонных работников, к которым относят охрану и сборщиков урожая.

Окупаемость яблочного бизнеса – около 4 – 5 лет.

Его рентабельность достигает – 100%.

Средняя цена за 1 кг яблок на рынке около $1. Зимой можете увеличивать эту сумму на 50%.

Выводы. Выращивание яблок как бизнес весьма выгодное занятие. Есть тут и риски, но высокая рентабельность привлекает многих предпринимателей.

А что вы можете сказать на счет этого бизнеса? Ждем ваших советов и рекомендаций.

Саженцы для закладки интенсивного сада

Каким саженцам отдавать предпочтение опытным садоводам при закладке интенсивного сада

Основными требованиями любого современного интенсивного сада, по данным специалистов, являются:

Раннее (на 1-2 год) вступление сада в плодоношение;

Стабильный и высокий урожай плодов ВЫСОКОГО качества;

Высокая производительность труда при выполнении основных технологических операций (обрезка, борьба с вредителями и болезнями, сбор урожая и т.п.);

Сорта, удовлетворяющие требования потребителей и пользующиеся спросом на рынке;

Короткий срок (12-15 лет) эксплуатации сада, что даёт возможность быстро заменять сорта в соответствии с запросами рынка.

Исходя из изложенного, в современном садоводстве преобладают конструкции насаждений, обеспечивающие при оптимальной густоте наибольшее количество деревьев на единице площади. Именно такими насаждениями являются сады на карликовых (в странах Западной Европы, США, Канаде, Украине и на юге России преимущественно типа М9) подвоях с округлой кроной типа стройного веретена или его модификаций, с использованием сортов высокого мирового рейтинга, чем обеспечиваются быстрое вступление деревьев в плодоношение, быстрый возврат затраченных средств и в дальнейшем высочайшую их продуктивность и рентабельность. Для наших условий подвой М9, имеющий низкую морозостойкость корневой системы и низкую зимостойкость надземной части, не подходит. Наиболее близкой заменой ему у нас может служить подвой 57-146, но он обладает большой ломкостью древесины. Более худшие результаты могут быть получены с подвоями 134 и 62-396, дающими более высокорослые деревья с более поздним сроком начала плодоношения. Закладка таких садов и требует самостоятельного выращивания саженцев опытными садоводами, поскольку подобные саженцы практически не выращиваются местными питомниками.

Рассмотрим существующие на сегодня модификации саженцев яблони:

Обыкновенные однолетки;

Кронированные однолетки;

Двухлетки с однолетней кроной («книп-баум»);

Двухлетки «обыкновенные» по известной традиционной технологии;

Саженцы со штамбообразующей вставкой.

Качество саженцев существенно влияет на состояние сада и его урожайность. Такой посадочный материал должен выращиваться на безвирусной основе, на высоком агрофоне и с орошением. Специальные наблюдения показывают, что это обеспечивает в дальнейшем увеличение урожая на 30-40%. Правда, в Свердловской области, да и в соседних с ней областях, нет никакой гарантии безвирусности имеющихся там маточников указанных карликовых подвоев, так как не проводилось проверки их на наличие вирусов.

С целью сокращения непродуктивного периода в интенсивном садоводстве некронированный посадочный материал, как правило, не используется из-за его неэффективности, а больше всего распространены кронированные однолетки и особенно ценятся двухлетние саженцы яблони с однолетней кроной «книп-баум», которые неизвестны нашим садоводам. Саженцы «книп-баум» при соблюдении агротехники обеспечивают на подвое М9 урожайность 150-300 кг с сотки на второй год после закладки сада и активное её наращивание до 400-600 кг с сотки в последующие годы. Опыты показали, что посадка кронированных саженцев обеспечивает в первые 8 лет плодоношения увеличение урожая 29% по сравнению с некронированными. В наших климатических условиях при использовании указанных выше подвоев плодоношение деревьев в первые годы и в последующем должно быть, естественно, ниже.

Можно более детально оценить эффективность применения для посадки кронированного посадочного материала. Посадив однолетние окулянты без кроны, садовод будет иметь большие проблемы с регулированием роста и вступлением сада в плодоношение. Не кронируя, сформировать осеобразную крону и получить приличные результаты можно только на 4-5-й год, хотя качество таких деревьев в саду никогда не достигнет уровня аналогичному «книпу». Кронированные однолетки имеют значительно меньше плодовых почек, чем «книп», а на концах ветвей их, как правило, не бывает. Боковые ветви у них интенсивно растут во второй половине лета и, как следствие, заканчиваются ростовыми почками, также имеют более острые углы отхождения боковых ветвей. Поэтому после посадки такие саженцы растут значительно сильнее «книпа», а это вызывает осыпание завязи, если она образовалась. Кроме того, активность роста угнетает закладку плодовых почек.

Двухлетние саженцы с однолетней кроной («книп-баум») по сравнению с кронированными однолетками имеют большую нагрузку плодовыми почками, в том числе на концах ветвей. Ветви отходят от проводника под большими углами. Поэтому такой саженец после посадки испытывает больший стресс и практически не будет иметь прироста. Вообще, саженцы типа «книп» готовы к интенсивному плодоношению сразу же после посадки, тогда как кронированные однолетки плодоносят значительно слабее. Такого уровня урожайности, какой «книп» дает на второй год, кронированные однолетки достигают на четвёртый год после посадки. Так, с дерева «книпа» В год посадки получают от 1 до 3 кг плодов (больше не допускается прореживанием). На второй год - 6-8 кг. За два первых года одно дерево даёт 9-10 кг. Кронированная однолетка в первый год плодов, как правило, не даёт. На второй год в среднем даёт 3 кг плодов.

Саженцы типа «книп-баум» выращивают в двухлетнем цикле преимущественно способами зимней прививки и летней окулировки спящим глазком, получая посадочный материал с корневой системой двухлетнего возраста, что обеспечивает хорошее приживление в саду.

Зимняя прививка. Подвойный материал для зимней прививки следует отбирать с качественной корневой системой. Особенно пригоден двухлетний дорощенный, вегетативно размноженный подвой, прививка выполняется на расстоянии 40 см от основы (пятки) подвоя. Значение высоты окулировки заслуживает более детального рассмотрения. Многочисленными исследованиями установлено, что высокая прививка или окулировка усиливает положительное влияние вегетативно размножаемого подвоя на плодовое дерево, индуцирует быстроплодность, уменьшает силу роста деревьев, способствует получению более высоких урожаев плодов высокого качества. До высадки в поле выполненные зимние прививки сохраняют в холодильнике или подвале при температуре 0°C.

Летняя окулировка спящим глазком. Подвои высаживают с началом весенних работ по схеме 60х8-10 см с диаметром корневой шейки 4-6 или 6-8 мм на глубину 20 см. В конце июля - начале августа (у нас не позднее 20-25 июля) подвои окулируют на высоте 20-25 см над уровнем почвы способом вприклад, что обеспечивает приживление глазков в большинстве случаев через три недели. Тогда как окулировка традиционным способом в Т-образный разрез - через 1,5 месяца. Быстрое приживление предопределяется лучшим совмещением камбия привоя и подвоя, при этом окулянты лучше растут. Осенью подвои с прижившимися глазками выкапывают и на протяжении всей зимы сохраняют в холодильнике, подвале или специальном прикопе, избегая подсушивания корневой системы, при температуре 0°C.

Первое поле. С началом весенних работ, в самые ранние сроки подвои с зимней прививкой или летней окулировкой высаживают по схеме 70-90х40 см на глубину 20 см. Затем подвои срезают на прививку или глазок, покрывая рану водоэмульсионной краской, добавляя фунгициды, почву в междурядьях разрыхляют на глубину 10 см. При хорошем росте культурного побега после посадки, несколько раз удаляют дикие побеги на подвое, при слабом росте с их удалением спешить не следует. На зимних прививках, когда культурные побеги будут иметь, по крайней мере, по 8 листьев, лучший по развитию побег оставляют, а более слабые удаляют. После этого на противоположной от культурного побега (привоя) стороне подвоя устанавливают деревянную опору, к которой привой подвязывают не менее чем в двух местах. Это предотвращает искривление однолетки, травмирование корневой системы и отламывание надземной части под действием ветра. С весны и на протяжении всего вегетационного периода должна проводиться тщательная защита растений от вредителей и болезней.

Итак, при нормальном уходе в первом поле вырастает однолетка высотой 1,0-1,4 м с диаметром штамба 9-12 мм, и этого достаточно. Не следует стремиться иметь очень развитые однолетки, так как из них может вырасти слишком сильный, не всегда желательный для садовода саженец типа «КНИП». Кроме того, побеги могут усыхать после кронирования вследствие интенсивного «плача» в месте срезки.

Второе поле. Ранней весной однолетки кронируют на повторный рост. Высота кронирования зависит от силы роста сорта: для слаборослых - 60-65 см, среднерослых - 65-70 см и для сильнорослых - 80-85 см от поверхности почвы. По традиционной технологии, срезая однолетку на высоте 75-80 см и удаляя боковые побеги в зоне штамба при достижении ими 10 см, получали кронированную двухлетку. В отличие от этого, когда формируют саженец типа «книп-баум», ниже места кронирования оставляют только один самый сильный культурный побег, из которого и выращивают проводник, а все другие удаляют постепенно в три приёма, ориентируясь на активность роста проводника, по направлению сверху вниз. Например, если проводник достиг длины 15-20 см, на таком же расстоянии удаляют все боковые ветвления в верхней части штамба и так далее. Когда оставленный проводник будет иметь 7-8 листьев, необходимо использовать известные приёмы, активно влияющие на кронообразование окулянта, так как количество ветвей - один из главных факторов ценности саженца.

Образование побегов из расположенных в пазухах листьев боковых почек стимулируется синтезированными корневой системой цитокининами и тормозится ауксинами, синтезированными только что образованными листочками и точкой роста проводника - апексом, причем последние, как правило, доминируют. Активность процессов роста в значительной мере определяет склонность саженцев к кронообразованию, а в условиях недостаточного агрофона и дефицита влаги в почве они будут ветвиться плохо. Температурные условия окружающей среды значительно влияют на ветвление окулянтов. Исследованиями установлено, что процесс ветвления интенсивнее происходит при температуре 21°С и высокой влажности воздуха. Это способствует также закладке плодовых почек и последующему образованию полно качественных соцветий. Среди способов активного влияния на процесс кронообразования за рубежом значительное распространение получило применение синтетических регуляторов роста, таких как промалин (США) или патурил (Венгрия).

Итак, когда оставленный проводник будет иметь 7-8 листочков, начинают прищипывание его верхушки методом откручивания и одновременного отрыва недоразвитых листьев, расположенных вокруг верхушечной почки («хохолка»), с целью содействия ветвлению в процессе роста (снижение уровня ауксинов растения). Такое специальное прищипывание выполняют 5-7 раз с соответствующими интервалами, зависящими от температуры окружающей среды. Если температура близка к оптимальной (2°С), достаточно прищипывание выполнять один раз в 10 дней. В жару, когда температура около 30°С, прищипывание необходимо проводить через 4-5 дней. Если температура слишком низкая и ветвление проводника задерживается, его верхнюю часть дополнительно опрыскивают указанными или другими ростовыми веществами. Но это провоцирует образование боковых разветвлений с более острыми отхождениями от проводника.

При хорошем агрофоне на проводнике вырастают многочисленные боковые побеги с почти прямыми углами отхождения, содействуя тем самым дифференциации плодовых почек, в том числе на концах приростов. Следует подчеркнуть, что достичь закладки плодовых почек можно только при условии высокого агрофона и использования высококачественного оздоровленного подвойного и привойного материала.

Исследования, проведенные в Западной Европе и Северной Америке, показали, что для закладки современных интенсивных яблоневых садов с ранним вступлением в плодоношение, быстрым возвратом средств на их закладку, минимальными затратами труда на уход и сбор урожая наиболее эффективными оказались сады на карликовом подвое типа М9, заложенные двухлетними саженцами с однолетней кроной («книп-баум») и значительно уступают однолетки с кроной.

Принципиально нет особой сложности в выращивании двухлетних саженцев с однолетней кроной («книп-баум») и у нас опытными садоводами и закладки сада из этих саженцев. Конечно, карликовый подвой М9 абсолютно не годится для наших условий, и использовать придётся подвои 57-146, 62-396, 134 или другие более морозостойкие и зимостойкие. Но и у этих подвоев необходимо будет защищать (утеплять) на зиму не только корневую систему в случае отсутствия снега, но и надземную часть до места прививки, так как её длина составляет 20 см. Можно попробовать выращивание саженцев типа «книп-баум» и с использованием карликовой вставки из указанных подвоев, сделав её более длинной (больше 20 см), для снижения размера будущего дерева. Правда, это удлинит время выращивания саженцев. Для прививки следует использовать наиболее ценные местные, зимостойкие, устойчивые к парше сорта. Наибольшую трудность в реализации идеи выращивания у нас саженцев типа «книп-баум» я вижу в нахождении и приобретении безвирусного маточного подвойного карликового материала.

В. Н. Шаламов

Другие статьи В. Шаламова в разделе

Сад интенсивного типа на клоновых подвоях

Сады интенсивного типа - это эпоха современных садов, ставших давно обычными для большинства стран Европы, южных регионов и центральной зоны нашей станы. Иными словами в аграрном секторе это высокотехнологичные яблоневые сады, высокопродуктивные, менее затратные, с лучшим качеством получаемых плодов, как в промышленном, так и в приусадебном садоводстве.

У нас же (в зоне Урала) это направление в садоводстве не получило развития. Наш рынок по-прежнему обеспечивает садоводов саженцами яблонь, получаемых прививкой на семенной подвой, т.е. на дичок. Сад интенсивного типа создаётся из посадки саженцев яблони, привитых на специальные низкорослые клоновые подвои.

Преимущества таких подвоев:

1. Сдерживают рост плодовых деревьев, в результате: а) за ними удобно ухаживать и снимать урожай; б) небольшие кроны лучше освещаются, процессы фотосинтеза идут активнее, лучше формируется урожай; в) невысоким деревьям легче укрыться снегом, а значит, и перезимовать.

2.Заставляют дерево раньше вступать в фазу плодоношения и быстрее наращивать урожай в последующие годы.

3. Улучшают вкусовые качества, окраску и размеры плодов.

4. Снижают периодичность плодоношения.

5. Позволяют выращивать деревья там, где близко грунтовые воды.

6. Позволяют увеличить плотность посадки, а соответственно, и количество сортов яблонь на малых садовых участках.

Минусы низкорослых подвоев:

1. Зимостойкость клоновых подвоев ниже, и там, где выпадает мало снега, существует опасность подмерзания корневой системы.

2. Отсутствие центрального корня снижает сцепление корневой системы с почвой, устойчивость (якорность) дерева, вследствие чего при высоких нагрузках урожаем под тяжестью плодов деревца могут отклоняться от вертикального положения, поэтому нуждаются в опорах. Я делаю шпалеру с обеих сторон, т.к. потом использую её для подвязки веток, нагруженных плодами.

3. Срок продуктивного плодоношения у яблонь интенсивного типа меньше, примерно 20-25 лет.

4. Цены на саженцы на вегетативных подвоях пока выше из-за дефицита последних.

Из разных информационных источников известно, что специалистами, садоводами нашей зоны испытывались подобные подвои, но выводы были не обнадёживающими. Что же подтолкнуло меня заняться созданием сада интенсивного типа?

Суровая зима 2009-2010 гг. осталась в памяти у многих садоводов. Эта зима унесла у меня все плодовые деревья, которые большей частью своей массы находились выше уровня снежного покрова. Это молодые (5-7-летние) начавшие плодоносить яблони на семенных подвоях. И не удивительно, ведь температура на участке, по утверждению сторожей опускалась до минус 52 градусов. Птички на лету замерзали. В живых из плодовых после той зимы остались лишь невысокие посадки яблонь-однолеток, да колонновидные яблони, большая часть надземной массы которых находилась под снегом. Горя желанием быстрее возродить плодоносящий сад, повёл активную работу по созданию сада интенсивного типа (до этого был увлечён испытанием колонновидных яблонь). Благо клоновые подвои имею свои. Маточник таких подвоев закладывал для колонновидных яблонь.

Местом испытания плодовых растений интенсивного типа стали окрестности г. Перми, это севернее Екатеринбурга на 1, Челябинска на 2 градуса северной широты. Основной мой участок в 12 соток расположен в низине, на берегу речки, с северо-запада открытое поле, от холодных ветров не защищён. Температура на 5-7 градусов ниже, передаваемых по сводкам г. Перми. Два других участка по три сотки имеют более благоприятные условия.

Исходным материалом у меня для получения саженцев яблонь интенсивного типа служат клоновые подвои: карликовые 62-396 и Р-60; среднерослые 57-545 и 54-118. Такие подвои для яблонь у меня хорошо растут и размножаются по интенсивной технологии с применением органического субстрата.

Началом активной работы по испытанию штамбовых яблонь, привитых на клоновые подвои, можно считать 2010 год. Многие из посаженных в 2010 г. однолеток уже через год дали первые плоды. Это Папироянтарное, Космонавт, Алтынай, Синап минусинский, Родниковая, Соколовское, Толунай, Горный синап, Дачная. Через два года после посадки урожай дали сорта: ВЭМ жёлтый (Данила), Первоуральская, Мамровское, Осеннее полосатое, Уральское большое, Анис Свердловский, Аромат Уктуса, ВЭМ розовый, Семан, ДЛ-34-104.

Были и такие, которые дали плоды в год посадки: Торопыжка, Аксёна, Отличник, ДЛ-11-12-120, ДЛ 22-105, гибрид 25, но на следующий год они, как правило, отдыхают. Поэтому первые цветочки лучше удалить, чтобы саженец окреп, сформировал хорошую корневую систему, крону, листовой аппарат. С каждым годом выходят на плодоношение новые сорта и радуют своими характерными, ценными интересными признаками.

Появляются сорта-лидеры по ценным хозяйственным признакам. Проба плодов каждого нового сорта - это интересное событие, как маленький праздник. Все хлопоты, заботы о компактных деревцах оправдываются, когда зимой наслаждаемся, потребляя сочные, вкусные, красивые, полезные для здоровья свои яблоки.

В настоящее время на испытании находятся более 75 сортов штамбовых яблонь, не считая колонновидных. Пришлось приобрести дополнительно ещё два небольших участка, несколько с лучшими микроклиматическими условиями. Что касается применяемых мной вегетативных подвоев, то за шесть лет не подвели ни разу. Случаев подмерзания ни в маточнике, ни в плодовых деревцах не было. Снежный покров на моих участках бывает не менее 40-50 см, этого достаточно, чтобы в верхнем слое почвы температура опускалась при наших морозах не ниже -7...-10°С, а корневая система моих подвоев выдерживает по описанию до -16°С.

Беклемышев С. И.

Тел. 8-902-646-64-61

[email protected]

Если вы ищете посадочный материал: саженцы, черенки, семена и другое, внимательно посмотрите все адреса в разделе

Установление оптимальных конструкций насаждений применительно к определенным природно-экономическим особенностям хозяйства является одним из решений проблемы повышения валового производства плодов.

По мнению Н. М. Куренного, конструкция (тип) сада определяется совокупностью следующих факторов: особенностями размещения деревьев, формированием и обрезкой кроны, силой роста подвоя и продуктивностью сорто-подвойного сочетания, применяемой агротехникой, системой машин, орудий, экономической эффективностью производства плодов и т.д. Для южной зоны Н. М. Куренной выделяет следующие конструкции (типы) садов.

Сады на семенных и среднерослых вегетативно размножаемых подвоях с уплотненным строчным размещением деревьев в рядах и широкими междурядьями (300 – 600 деревьев на 1 га.), формируемых по типу округлой (сферической, объемной) или полуплоской малогабаритной кроны с высотой до 3,5 – 4 м. с 5 – 8 основными ветвями. В полновозрастном состоянии насаждения образуют в ряду сплошные кроны шириной более 2,5 – 3,0м.

Сады на семенных (средне – и слаборослые сорта), полукарликовых и среднерослых клоновых подвоях с размещением 500 – 800 деревьев на 1 га, формируемых по типу плоских крон (пальметт) с преимущественным развитием нижних ветвей, высотой до 3,5 м и шириной плодовой стены 1,5 – 2,5 м.

Сады сортов типа спур, выращиваемые при орошении или в районах с повышенным увлажнением на средне – и слаборослых подвоях (соответственно 500 – 666 и 1000 – 1666 деревьев на 1 га при формировании свободно растущей округлой кроны и 833 – 1000 и 1250 – 2000 деревьев – при формировании плоских крон).

Сады на карликовых подвоях, выращиваемые в условиях орошения или в районах с повышенным увлажнением.

Широкую производственную проверку проходят сады на слаборослых подвоях (М9, М26, М7) с округлыми малообъемными кронами, образующие в насаждении сплошную стену. Это свободно растущий веретеновидный куст с размещением растений 3 х 1 – 1,5 м и диаметром кроны (шириной кроны ряда) 2 – 2,5м, стройное веретено и колоновидная формировка (пиллер) с размещением 3,5 – 4 х 1 и 3,5 х 1м (2500 – 5000 деревьев на 1 га) и шириной кроны около 1м.

По данным З. А. Метлицкого, свыше половины общей высоты и ширины кроны плодовых деревьев в садах первых двух типов с большими кронами приходится на часть ветвей, оголенных от обрастающих веточек и листьев и выполняющих только функции связи между корнями и вершиной кроны. Редкая система размещения деревьев не способствует созданию высокопродуктивных насаждений, так как площади проекции крон в таких садах равны лишь 20 – 50 % общей площади сада вместо нормальных 60 – 80%. Создание мощных деревьев, способных давать рекордные урожаи при разреженном размещении в саду, себя не оправдало. Русский биолог – плодовод П. Г. Шитт выдвинул и обосновал предложение о загущенной (строчной) посадке плодовых деревьев, сочетающей достоинства густого и редкого размещения деревьев и лишенной присущих им недостатков.

Этого можно добиться, используя сорта и подвои, пригодные для закладки загущенных садов яблони.

Сорта и подвои для интенсивных садов яблони

По биологическим особенностям и характеру производства карликовые и полукарликовые деревья относятся к наиболее интенсивной культуре. Они начинают плодоносить на 2 – 5-й год после посадки, а сравнительно небольшие размеры таких деревьев позволяют размещать их на единице площади в несколько раз больше, чем сильнорослых.

По данным Я. С. Нестерова, для закладки садов яблони интенсивного типа перспективны сорта – спуры Еллоуспур, Уэллспур, Рабиспур, Черриред и сорта со сдержанным ростом Вагнер, Лоу Ред, Ром Бьюти, Ламбурне, Гренни Смит, Вильямс, Энни Элизабет, Фарсайд.

Весьма перспективны для интенсивных насаждений южной зоны садоводства районированные сорта яблони селекции СКЗНИИСиВ: Кубань спур, Делишес спур, Луч..

Сорта яблони Грив Руж и Ред Мелба на слаборослом подвое М9 также пригодны для возделывания по интенсивным технологиям. Кроме того, при закладке садов интенсивного типа должны использоваться и зарекомендовавшие себя ранее районированные сорта Айдаред и Старкримсон на аналогичном подвое.

Сорта яблони зимнего срока созревания: западноевропейский Глостер и американский Джонаголд на слаборослом подвое М9 также отвечают требованиям интенсивного плодоводства. К характеристике этих сортов необходимо добавить высокое товарное качество и особую привлекательность их плодов.

Следует отметить, что сорта Глостер и Джонаголд поражаются грибными болезнями. Тем не менее, они получили широкое распространение в интенсивных садах Нидерландов, Бельгии, Франции, Венгрии и других государств. В настоящее время эти сорта проходят, широкое производственное испытание на юге европейской части СНГ.

По мнению специалистов (Н. И. Кондратенко), в яблоневых садах юга России целесообразно возделывать скороплодный, высокопродуктивный сорт Голден Делишес, долгое время сохранявший "лидерство" в интенсивных насаждениях многих стран Европы и США.

В настоящее время внимание практиков привлекает новый сорт Голден Делишес (Клон Б), более устойчивый к солнечным ожогам. Уже доказана целесообразность его возделывания на аллювиально-луговых почвах прикубанской зоны садоводства с точки зрения продуктивности, потребительских и товарных качеств плодов.

Весьма перспективно использование в этих природных условиях сорта Ред Джонаголд – окрашенного мутанта сорта Джонаголд. Как показал эксперимент, при формировании кроны деревьев этого сорта на подвое М9 по типу "шпиндель" и размещении их по схеме 4 х 1,5 м уже на 3 – й год после посадки сада отмечается начало товарного плодоношения с урожайностью 9,7 т с 1 га. При этом выход плодов высшего сорта составляет 94 %.

В последние годы в промышленном плодоводстве начали широко внедряться деревья яблони на слаборослых подвоях. Столь широкое распространение карликовая культура получила благодаря ряду достоинств, кроющихся в биологических особенностях роста и плодоношения. Суть их в следующем:

1.Слаборослые подвои яблони придают привитым сортам большую, чем сильнорослые, однородность по размеру крон. Это облегчает унификацию агротехнических приемов, повышающих производительность труда.

2. Карликовые деревья имеют значительно меньшие размеры, чем те же сорта на семенных подвоях. За ними намного облегчается уход и уменьшаются затраты труда на таких работах, как формирование крон и обрезка, борьба с вредителями и болезнями. Сбор плодов выполняется быстрее, аккуратнее, уменьшается количество подручной падалицы.

3. В садах на слаборослых подвоях, особенно при культуре на шпалере, урожайность по годам растет значительно быстрее, чем на тех же сортах, но привитых на сильнорослых подвоях.

4. Хотя продуктивность карликовых деревьев в период полного плодоношения и ниже сильнорослых, но при размещении на одном гектаре большего количества их (666 – 2000), большим получается и общий урожай с единицы площади сада.

5. Товарные качества плодов при хорошем уходе выше, плоды крупнее, лучше окрашены, содержат больше сухих веществ.

6. Периодичность в плодоношении карликовых деревьев выражается слабее, чем на сильнорослых. Результаты вегетационных опытов, свидетельствуют о перспективности использования полукарликового подвоя М26 для наиболее полного проявления потенциальных возможностей некоторых сортов яблони, рекомендуемых для интенсивных садов. Так, например, коэффициент продуктивности Q комбинации Айдаред / М26 составляет 1,32. Вполне пригодны для применения в интенсивных садах южных регионов новые клоновые подвои яблони селекции СКЗНИИСиВ карликовые СК-3, СК-4 и полукарликовый СК – 2.

Формирование крон деревьев в высокоплотных насаждениях яблони

Задача формирования сводится к построению производственно целесообразных крон плодовых деревьев, которые, независимо от принятых систем, должны обеспечивать:

· построение малогабаритных (компактных) крон, соответствующих принятой системе размещения растений в насаждении, простых по конструкции и технологии формирования;

· высокую прочность, устойчивость и гибкость скелетной части, способной выдержать большую нагрузку урожаем, и др.;

· интенсивное увеличение площади листовой поверхности, раннее вступление деревьев в плодоношение и быстрое наращивание промышленных урожаев;

· хорошее освещение всех участков дерева и кроны уплотненного ряда;

· формирование деревьев с ограниченным количеством скелетной древесины (основных ветвей), не нуждающихся в сложной и дорогостоящей обрезке в течение всего продуктивного периода жизни;

· устойчивое сохранение положения ветвей первого порядка, интенсивный рост, регулярное обильное плодоношение и высокое качество плодов;

· механизацию работ в саду (обрезка, уход за почвой и деревом, уборка урожая), повышение производительности труда и эффективности производства плодов.

В связи с уплотненным размещением за счет уменьшения расстояния между растениями в рядах особое значение приобретает формирование, обеспечивающее достаточные их освещенность и соответственно продуктивность.

К таким формировкам, по данным В. И. Черепахина, Р. П. Кудрявца, А. С. Девятова относятся веретеновидный куст (шпиндельбуш), шпиндель (веретено), стройное веретено (грузбек), французская ось (пиллер), свободнорастущее веретено (свободное веретено, русское веретено).

Веретеновидный куст (шпиндельбуш), по данным В. Велкова, разработал и внедрил в саду Венгрии Шандор Фейеш и рекомендовал для яблони, привитой на М9 и М4. Схема посадки для яблонь на М4 – 7 – 7,5 х 4 – 4,5 м; на М9 – 5 – 5,5 х 2,5 – 3м.

Веретеновидный куст характеризуется безъярусным расположением горизонтально направленных ветвей на стволе по спирали и имеет пирамидальную форму с более широким основанием. Окончательные размеры ее следующие: высота 2 – 2,5м, диаметр кроны 4,0 – 4,5м.

Преимущество веретеновидного куста заключается в простоте формирования при удачном подборе сортов, раннем плодоношении, культуре без опоры. Такая крона не пригодна для сортов, поздно вступающих в плодоношение и имеющих ветви с острыми углами отхождения.

Шпиндель (веретено) создано садоводами Западной Европы и, по данным А. С. Девятова, мало отличается от шпиндельбуша. Она меньше по размерам: высота кроны 1,8 – 2,2м, диаметр 1,5 – 2,0м, и по такому типу формируют деревья яблони, привитые на подвоях М9, М26, М27, Р22, В146, 63 – 396, посаженные по схеме 2,5 – 3,0 х 1,5 – 2,0м. Рекомендуются сорта слаборослые, скороплодные и с хорошими ветвлениями (Айдаред, Голден Делишес, Джонаред, Ламбурне, Ионика, Шампион). Деревья требуют опоры высотой 2,5 – 3,0м из ели, дуба, акации, бамбука, не сгнивающие до 20 лет.

Дальнейшее совершенствование кроны шпиндель (веретено) привело к появлению двух новых форм кроны – стройного веретена (грузбек) с постоянно обрастающими ветвями и французской оси (пиллера) с циклическими обновляемыми обрастающими ветвями.

Стройное веретено (грузбек) разработано в конце 60 – х годов ХХ в. для слаборослых насаждений яблони на подвое М9, В9, 62 – 396, В146, Р22. Ее авторами, по данным А. С. Девятова, был инспектор плодоводства Ж. Смит и менеджер фирмы в Грузбеке В. Жане. В 1978г. ее описал С. Уертхейм. Она получила широкое распространение в Нидерландах и Бельгии при однострочном размещении деревьев по схеме 3 – 4 х 1 – 2м. В отличие от других веретеновидных крон стройное веретено формируют из однолетних саженцев с разветвлениями. Помимо этого, на третий год укорачивание ветки продолжения проводят на боковое слабое разветвление (перевод), а само разветвление укорачивают до 30 – 40 см. В дальнейшем укорачивание центрального проводника проводят как на третий год. Это способствует ослаблению его роста и лучшему обрастанию.

В окончательном виде стройное веретено (грузбек) на подвое М9 имеет высоту 2 – 2,5м, и диаметр 1,0 – 1,5м.

Французская ось (пиллер) разработана в Англии Г. А. Маклином и рекомендуется для деревьев спуровых сортов яблони с раскидистой кроной на слаборослых подвоях. По данным Р. Н. Кудрявца, пиллер состоит из центрального проводника высотой до 2м, на котором равномерно (через каждые 10 – 12 см) размещены 20 – 25 обрастающих веток (плодовых звеньев). В каждом звене формируется одно -, двух и трехлетние побеги и веточки. Отплодоносившие трехлетние ветви вырезаются на пенек с оставлением двух трех почек. Схема посадки деревьев 4 –5 х 1 – 1,5м. А. С. Деревятов уточняет, что первоначально эта крона носила название "Пиллер" и была введена в практику во Франции Ж. Леспинассом и названа "Французская ось". Она напоминает стройное веретено и имеет высоту 3 – 4м и с более короткими, периодически обновляемыми обрастающими и плодовыми ветвями при соотношении диаметра ствола и разветвлений не менее, чем 3:1. Для южной зоны плодоводства рекомендованы подвой М9 и М26.

Преимущество пиллера в скороплодности, удобстве по уходу, хороших товарных качествах плодов. Недостаток: быстрое старение нижних звеньев.

Свободно растущее веретено (свободное веретено), по данным В. И. Черепахина, является модификацией стройного веретена и отличается более сильным ростом в основании кроны ветвей длиной 100 – 150 см. Эта крона предназначена преимущественно для сортов яблони с раскидистой кроной (Голден Делишес, Мантуанское, Ренет Симиренко, Слава победителям и др.), привитых на слаборослых подвоях М9, М26, Р22 при схеме посадки 4 – 4,5 х 1,5 – 2м. Конструктивные особенности кроны, принципы, техника формирования и обрезка деревьев в основном аналогичны описанным ранее для веретеновидных крон. Крона состоит из ствола и ветвей первого порядка длиной 1 – 1,5м. Нижние ветви располагают приподнято (угол наклона 55 – 60°), верхние – горизонтально.

На пятый год после посадки начинают обрезку обрастающих ветвей с трех – четырехлетним циклом замещения. Отплодоносившие ветви укорачивают на 3 – 4 – летнюю древесину с переводом на укороченную ветвь с двумя – тремя почками, сучок замещения или на плодовые образования, из которых вырастают новые побеги. Двух-, трехлетние плодоносящие ветви при необходимости укорачивают с целью регулирования их нагрузки плодовыми образованиями, особенно у сортов Голден Делишес, Старкримсон, Мантуанское, чтобы исключить измельчение плодов от перегрузки. В дальнейшем стараются ограничивать обрезкой размеры крон, чтобы высота была в пределах 2 – 2,5м, диаметр до 1,5м.

В отличие от других веретеновидных крон у свободнорастущего веретена устранен один недостаток – обвисание ветвей, что облегчает уход за почвой в ряду.

Размещение деревьев

Ранее крупные сады было принято закладывать с таким размещением растений, когда расстояния между деревьями в рядах мало или вообще не отличались от ширины междурядий, например для яблони на сильнорослых подвоях 12 х 10, 10 х 10, 10 х 8м. Это позволяло разместить на одном гектаре 83 – 125 деревьев. При этом каждому дереву в саду предоставлялись большая площадь и значительный объем воздушно – световой среды, значительно превосходящие потребности и возможности эффективного их использования, особенно молодыми деревьями.

Использование же сортов яблони, созданных для интенсивного плодоводства, совместно с карликовыми подвоями и веретеновидными кронами позволило создать уплотненные насаждения с размещением от 2 до 5 тыс. деревьев на одном гектаре. Это позволило устранить все вышеизложенные недостатки и повысить урожайность во взрослом саду до 30 – 40 т с 1 га.

Развитие плодоводства по этому пути является более предпочтительным еще и потому, что количество пашни на душу населения постоянно сокращается, а из оборота ежегодного изымаются по различным причинам десятки тысяч гектаров.

Новые загущенные конструкции плодовых насаждений – одно из наиболее важных достижений науки и практики в области садоводства. Загущенные посадки являются исходным элементом новой системы садоводства, включающей новую структуру и технологию формирования крон, позволяющую наиболее полно использовать преимущества уплотненных садов и избавиться от их недостатков.

Вместе с тем, при чрезмерно загущенном размещении деревьев в рядах и уменьшении междурядий, равно как и при рациональном размещении, но отсутствии ухода за кронами, которые разрастаются и загущаются, ухудшается радиационный режим, что отрицательно сказывается на урожае и качестве плодов, затрудняется применение машин и т.д..

Формирование кроны.

Стройное веретено. Эта веретеновидная крона разработана в Нидерландах в конце 60-х годов ХХ в. для очень плотного сада яблони на карликовом подвое М9. Её авторами были инспектор плодоводства Ж. Смит и менеджер фермы в Грузбеке В. Жане. Впервые её описал С. Уертхейм в 1978 году. Первоначально эта крона носила название "грузбек", но впоследствии за ней закрепилось название "стройное веретено". Эта крона получила широкое распространение в Нидерландах и Бельгии при однострочной посадке с междурядьями 3-4 м и расстояниями в ряду 1 –2 м.

Яблоневый сад: современные технологии

Более оптимальным считают размещение по схеме 3-3,25х1,25 м.

Для стройного веретена характерны центральный ствол, несколько сильных ветвей внизу и довольно слабые – по всему стволу до верхушки на высоте 2,5 м. В конце формирования крона имеет конусовидную форму.

Стройное веретено возникло на основе "шпинделя". Внешне оно отличается от него меньшим диаметром кроны и меньшей длиной обрастающих ветвей. Обязательна установка кола, который должен простоять до раскорчевки сада.

Для формирования "стройного веретена" предпочтительны кронистые однолетки. Для этого поступают следующим образом. Однолетки в питомнике не выкапывают, а оставляют еще на год. Их срезают на обратный рост на высоте 40 –45 см от земли и выращивают новый ствол, по существу двухлетку, но с летними разветвлениями. Особенность их в том, что они всегда имеют широкий угол отхождения, до 60 –90 градусов и не нуждаются в отклонении.

Штамбик саженца очищают от веток на высоту до 40 –50 см. ствол подрезают на высоте около 1 м, чтобы обеспечить рост веток в длину. На высоте 70 –90 см должно быть 3 –5 ветвей. Боковые разветвления не укорачивают. Если среди верхних веток имеются одна –две, направленные вверх, их удаляют с оставлением пенька длиной 5 –10 мм или отклоняют в горизонтальное положение, фиксируя шпагатом. Постоянно следят, чтобы ствол был надежно закреплен в опоре.

В "стройном веретене" не допускаются скелетные ветви. Толщина обрастающих может достигать 2 –2,5 см. Для их формирования ценятся отлогие разветвления средней силы роста, образующиеся в средней части прошлогоднего прироста, так как они не требуют проведения отгибаний.

Чтобы обеспечить достаточно сильный рост обрастающих ветвей, проводник ствола ежегодно переводят на слабую верхнюю ветвь или конкурент. Этим достигается цель сдерживания роста дерева в высоту. Перевод центрального проводника нужно делать обязательно ежегодно, причем всякий раз в противоположную сторону. Вследствие этого ствол приобретает зигзагообразную форму и не отклоняется в сторону от вертикали на место прививки.

Боковые разветвления на стволе в первые 4 года формирования "стройного веретена" не принято укорачивать, за исключением самых верхних из ежегодно образующихся, если они направлены вверх и сильно растут. Их надо вырезать с оставлением коротенького шипика.

Сформированные деревья ежегодно обрезают. При этом вырезают сильные приросты, ориентированные вверх, и укорачивают отлогие ветви, если они достигают соседнего дерева.

Общая высота сформированного дерева равна 2 –2,5 м, диаметр конусовидной кроны 1,5 –2 м. После достижения заданной высоты дальнейший прирост ствола ежегодно полностью срезается.

Контрольный вариант формируется по типу "шпиндель". Эта крона создана садоводами Западной Европы. По такому типу формируют деревья яблони, привитые на подвоях М9, М26, М27, Р22, В146, 63 -396, Посаженные по схеме 2,5-3,0 х 1,5 -2,0 м. Рекомендуются сорта слаборослые, скороплодные и с хорошим ветвлением (Айдаред, Ред Джонаголд, Джонаред, Ламбурне, Ионика, Шампион).

Однолетние саженцы без разветвления после посадки на постоянное место обрезают на высоте 75 –85 см от поверхности земли.

Весной первого года вегетации после пробуждения почек, осматривая деревца, подбирают штамб высотой 40 –60 см. В этой зоне проводят штамбовку, а при достижении приростами длины 50 –60 см их наклоняют до 69 -70° от вертикали и фиксируют шпагатом. Если боковые приросты не поддаются отгибанию, их вырезают весной второго года вегетации с оставлением пенька 5-10 мм длиной. Весной второго года центральный проводник привязывают к колу и подрезают на высоте 30 –40 см от верхнего прироста.

Летом второго года проводят зеленые операции (прищипку и выломку вертикальных побегов на ветвях первого порядка).

Весной третьего и четвёртого года вегетации продолжают формировать разветвления на стволе. С этой целью ежегодно весной ветку продолжения центрального проводника укорачивают на расстоянии 30 –40 см от верхнего разветвления. Главная задача – подрезкой проводника обеспечить хорошее покрытие ствола обрастающими ветвями, не допустить пробелов более 15 –20 см. Длина ветвей первого порядка зависит от расстояния между деревьями и достигает 75 –100 см. Диаметр нижних ветвей у основания достигает 2 –3 см, в средней зоне ствола – 1,5 –2 см. На ветвях первого порядка размещают только обрастающие ветви с ростовыми и плодовыми почками.

Вертикальные приросты на ветвях первого порядка не допускаются, их вырезают весной (если летом не наклоняли и не прищипывали). Высоту кроны доводят до 1,8 –2,2 м. В последующие годы крону ежегодно прореживают, вырезая все сильные приросты с вертикальной и близко к ней ориентацией, если их не отклоняли во второй половине лета при проведении зеленых операций.

Одним из приоритетных направлений развития селькохозяйственного сектора Кубани в настоящее время является внедрение интенсивного садоводства. Интенсивный сад считается инновационной технологией, хотя впервые в мире ее попробовали внедрить в 1964 году в Канаде. В Краснодарском крае на сегодняшний день насчитывается всего до 30 хозяйств, заложивших интенсивные сады. Наверняка у многих сельхозпроизводителей пока нет ответов на вопросы о том, как сделать так, чтобы это было действительно выгодно. Хотя, возможно, пугают большие затраты на начальном этапе. Но какой бизнес не требует вложений? Попробуем рассмотреть интенсивный сад, как объект инвестиций.

Сколько средств необходимо в него вложить, в какие сроки и какого финансового результата можно добиться? Интенсивный сад – это особый вид стандартного бизнеса, состоящий из ряда факторов. Отсутствие или недостаточно надежное функционирование одного из них может привести к значительному снижению экономической эффективности. То есть, интенсивный сад без орошения или без опор для деревьев напоминает хороший автомобиль без колес или супермаркет без товара. В обоих случаях отсутствие отдельного элемента сводит на нет нормальное функционирование системы в целом.

От саженца …

Первая составляющая этого бизнеса – саженцы. Именно они обеспечивают около 80% коммерческого успеха. Как показывает российский и зарубежный опыт, оптимально применение оздоровленных двухлетних саженцев с однолетней кроной – «книп-баум» – «цветущая ветвь». В мировых генофондах яблони сегодня насчитывается более 20 тыс. сорто-образцов. Основным отличием сортов интенсивного типа, кроме высокой товарности и содержательности плода, является свойство интенсивной закладки цветочных почек на однолетних побегах. Сейчас селекционеры стремятся соединить это свойство с иммунностью к грибным болезням и некоторым вредителям, чтобы уменьшить загрязнение пестицидами плодов и окружающей среды. Конечно, важна региональная селекция для получения сортов хорошо приспособленных к конкретной местности. Но на данный момент, по утверждению специалистов, заложивших интенсивные сады, предпочтение лучше отдать импортным саженцам – к примеру, итальянским. Хотя и здесь могут возникать проблемы: далеко не все сортообразцы разрешены к ввозу на территорию нашей страны Росреестром, даже оптимально подходящие к нашим геоклиматическим условиям.

Тем не менее, выбор для садоводов есть, и качественный посадочный материал при условии соблюдения ряда требований способен обеспечить получение урожая уже в год посадки и, соответственно, обеспечить быстрый возврат вложенных денег. Саженец – «книп» специально формируется в питомнике и с первого же года посадки «работает» на плодоношение, то есть, в саду с таким деревом практически не надо работать.

При этом дерево плодоносит ежегодно. Тот факт, что «книп» плодоносит уже в год посадки, раскрывает перед садоводом возможность маневрирования на рынке с помологическими сортами. А значит, позволяет максимально быстро завоевать рынок и обеспечить наивысшую прибыль. Несмотря на то, что стоимость его в 2,5 раза выше обычной однолетки, такой саженец способен окупить себя очень быстро. Кроме тщательного подбора саженцев чрезвычайно важны опоры. Современный интенсивный сад немыслим без надежных опор для нагруженных урожаем деревьев. Можно выбрать из трех вариантов опор – кол возле каждого из деревьев, пропитанный креозотом или медным купоросом, и два вида шпалеры – из 1-2 рядов проволоки и бамбуковой опоры возле каждого дерева, либо из трех — четырех рядов проволоки, к которой привязывают деревья.

Следует также учесть, что для интенсивного сада применима капельная система орошения – она не может быть дешевой, но другие системы полива в данном случае не подходят. Система удобрения разрабатывается и ежегодно корректируется с учетом содержания питательных элементов в почве, активности вегетативного роста, урожайности, уровня осадков, температуры, листовой диагностики и прочих условий.

И следует помнить, что деревья лучше «недокормить», чем «перекормить». Следующая составляющая «садового» бизнеса – система защиты от вредителей и болезней. Это не только химические препараты, но также надежные трактор и опрыскиватель. К сожалению, существующие отечественные опрыскиватели не отвечают требованиям работы в интенсивном саду. Близким к оптимальному варианту является любой импортный опрыскиватель. Работая с расходом рабочей жидкости около 260 литров на гектар, он позволяет на 25% уменьшить норму расхода препарата, а это за четыре года покрывает дополнительные затраты на покупку импортного опрыскивателя. Сад невозможен и без ограждения, что также стоит определенных денег. Необходимы также и противоградовые установки.

… до холодильника

Хранилище – один из важнейших элементов, который позволяет добиться максимальной прибыли от сада, и обязательная составляющая успеха в этом виде бизнеса. О наличии холодильника нужно заботиться со времени принятия решения о занятии садоводством, потому что «книп» позволяет на второй-третий год получать значительную массу яблок – примерно 50 т/га. Без хранения теряется смысл такого бизнеса, потому что осенью рынок переполнен яблоками, имеющими низкую цену. Тара необходима для того, чтобы складывать яблоки в хранилище, также является весьма солидной инвестицией. Аренда холодильника может обойтись дороже, нежели строительство собственного.

Яблоневый сад бизнес на яблоках

В Краснодарском крае существуют садоводческие хозяйства, которые еще перед закладкой сада установили собственные современные холодильники – от 2-х до 5-ти, на 5 тыс. тонн каждый.

Люди

Ну и, как говорится, решают все, по-прежнему, кадры. Хотя интенсивный сад предполагает минимум персонала – потому что современные технологии предусматривают автоматизацию многих процессов, вплоть до обрезки деревьев в интенсивном саду. Несмотря на это, грамотный персонал необходим на всех этапах функционирования интенсивного сада. Как правило, при рациональном техническом обеспечении на сад площадью 10 га достаточно одного управляющего – специалиста-плодовода, одного механизатора и двух постоянных рабочих. В напряженные периоды работ, например, для уборки урожая, можно привлекать временных работников из числа местного населения.

Посчитаем?

Итак, закладка интенсивного сада и его обслуживание требует немалых вложений. Из вышесказанного следует, что исключение даже одного из элементов такого сада сведет к нулю всю работу. Так сколько же нужно денег для закладки сада, допустим, площадью 5 га, количеством деревьев на гектаре 2500 шт? Считаем. Возвращаясь к сказанному, потребуются высококачественные оздоровленные саженцы типа «книп-баум»: 12500 штук по 3 доллара – всего 37500 дол. Далее – опоры, допустим, однопроволочная шпалера с бамбуком возле каждого дерева стоимостью 16615 дол. Третье – капельное орошение: при наличии источника водо – и электроснабжения стоимость может составить около 10000 дол. Четвертое – ограждение: сетка рабица высотой 1,5 м и железобетонных столбов для ее крепления через каждый 4 м обойдется в 1444 дол. Не забыть о технике: необходим трактор (можно отечественный), опрыскиватель (обязательно импортный), ротационная косилка для скашивания травы в междурядьях, гербицидный опрыскиватель и транспортная тележка – потребуется порядка 9300 дол.

Итого, примерная сумма инвестиций и основные фонды составит около 75 тыс. дол. Работа по закладке сада включает также операции посадки деревьев, установки опор, монтаже системы капельного орошения и установке ограждения и оценивается примерно в 2000 дол. Стоит добавить еще ежегодные текущие расходы, которые являются суммой затрат на химическую защиту от вредителей и болезней, удобрение, орошение, охрану объекта, горючесмазочные материалы, аренду холодильника, оплату труда специалистам и наемным рабочим.

Они могут достигать 22470 дол. Столь внушительная сумма накладных ежегодных расходов предполагает использование аренды холодильника и покупки одноразовой тары. Сумма этих затрат занимает до 40 % вышеуказанных годовых затрат. При использовании варианта с собственным холодильником и многоразовой тарой эти затраты можно значительно сократить. В пересчете на одно дерево, суммарные затраты за 15 лет существования насаждений составят всего около 30-ти дол. За весь период плодоношения одно дерево обеспечивает до 90–100 дол.

чистой прибыли. Большие вложения в создание сада окупаются урожаем третьего года, после чего ежегодная прибыль будет превышать 100 дол. Таким образом, на каждый вложенный в интенсивный яблоневый сад доллар получаем 2,7 дол. чистой прибыли. Конечно, этот пример утрирован. Он не учитывает уплаты налогов, форс-мажорных обстоятельств. Но он позволяет увидеть, каковы на самом деле потенциальные возможности стратегически важного для юга России сегмента аграрного бизнеса – интенсивного садоводства.